昆布の成分と健康機能

ホームへHome > 昆布の成分と健康機能 > 多糖類 > 骨格多糖類

多糖類

骨格多糖類

昆布と荒波イメージ

昆布の骨格は主にセルロースとよばれる不溶性(水に溶けない)の多糖類で作られています、昆布は海水中に生育しているため、潮の流れや荒波に耐えられるように柔軟性や弾性が必要となります。昆布のセルロースはセルロースⅡやヘミセルロースと呼ばれています。

このページのトップへ戻る