日本人の食生活にかかせない海の恵み「昆布」
その健康機能に関する情報発信のプラットフォーム

昆布にまつわる栄養機能のおはなし

更新情報

2016.03.31
昆布の加工によるフコキサンチン含有量の変化NEW
2014.11.28
生昆布原料を使った佃煮の加工特性について
2014.07.22
マコンブ幼少体の血糖値上昇抑制作用について
2014.04.23
日本の伝統食品「とろろ昆布」に関する研究(2)
とろろ昆布を食べた場合の健康効果について
2014.04.23
「国際シンポジウム発表」とろろ昆布の健康効果について
2013.11.26
昆布にまつわる栄養機能のおはなし
-とろろ昆布の細胞組織の特徴と成分の溶出性-
2012.4.14
海藻摂取と甲状腺がんのリスク上昇に関する「昆布の栄養機能研究会」としてのコメント
2011.12.26
「昆布の意識調査」実施レポート
2011.12.26
第1回プレスセミナー開催報告
2011.12.26
活動報告を更新しました
2011.8.17
コンブの新しい利用技術開発の試み
─生鮮コンブの鮮度評価とその保持技術の開発研究─
2011.8.3
昆布のFAQを更新しました
2011.8.1
特定非営利活動法人「ネパール・ヨードを支える会」について
2011.8.1
「学術情報」昆布の貯蔵および加工によるフコキサンチンの含有量変化について
2011.8.1
昆布の正しい情報の普及と啓蒙のために「昆布の栄養機能研究会」発足のご案内(PDFファイル145KB)
2011.6.30
東日本大震災における放射能汚染の問題と昆布の摂取について
2011.6.30
昆布の栄養機能研究会Webサイトをオープンしました。

昆布の栄養機能研究会について

伝統的な食材として古くから利用されてきた海の恵み「昆布」。
本研究会は専門の学識者が集まり、昆布に含まれる優れた栄養素や機能性成分が我々の健康にいかに寄与しているか、正しい知識と最新の情報について普及・啓蒙を行うことを目的として設立した組織です。そのほか、昆布にまつわる様々な話題もお届けします。

昆布の栄養機能研究会活動報告

  • 昆布研究会HP設立趣旨
  • 発起人メンバー
  • 昆布の栄養機能研究会規約
  • 協賛企業、NPO法人
  • 日本海藻協会
  • NPO法人「ネパール・ヨードを支える会」
  • 育てよう、海の森
MoBA PROJECT

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